Ricetta delle frappe:
- Ingredienti:
700g di farina 4 uova, 1 hg di burro, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero.
- Preparazione:
lavorare a crema il burro aggiungere le uova, lo zucchero, il sale, la farina, continuare a mescolare fino a che l'impasto diventa morbido, poi lasciare riposare per 1 ora.
Spianare l'impasto fino a farlo diventare abbastanza sottile e dividerlo in forme a piacere.
Infine friggere le forme di pasta con abbondante olio di semi.
Una volta pronto coprire con zucchero a velo. Stella Grazia Guidarelli
