Carbonara leggera

Ingredienti:

Saltare lo speck in una padella. Aggiungere le zucchine tagliate sottili a rondelle; aggiungendo dell’acqua per la cottura.
Sbattere l’uovo e aggiungere la ricotta e amalgamare. Scolare i fusilli e saltare in padella, aggiungendo uovo, ricotta, limone grattugiato e un po’ di pepe nero macinato.

Mezzetti Rita - Scuola Media Ficulle