Frappe...cenci...chiacchiere...bugie...
Dose  
due uova
due cucchiai di zucchero
quattro cucchiai di liquore forte
mezzo etto di burro
buccia di limone grattata
mezza bustina di dose
farina quanto basta
(la pasta deve essere sostenuta e farla riposare un’ ora) 

Procedimento
Dopo un’ ora fare le sfoglie molto sottile e tagliarle a piacere.
Friggere in olio bollente e cospargere di zucchero e qualche goccia di alchermes.

Maria Pia Dragoni ed Eleonora Federici.