IL GIORNO 29/11/2006 SIAMO ANDATI A “CACCIA DI FUNGHI” AL MONTE RUFENO (VILLALBA) DOVE CI ASPETTAVA UN ESPERTO PER SPIEGARCI UN PO' IL MONDO DEI FUNGHI. QUANDO SIAMO ARRIVATI, CI HA DETTO CHE DOVEVAMO COGLIERE TUTTI I FUNGHI CHE VEDEVAMO IN GIRO. DOPO AVERLI RACCOLTI IN QUANTITA’, SIAMO ANDATI AL LABORATORIO DELLA SCUOLA MEDIA DI ALLERONA E LI’ GIANFRANCO, L’ESPERTO, CI HA DATO QUALCHE INFORMAZIONE IN PIU’. COSI’, AD ESEMPIO, ABBIAMO SAPUTO CHE I FUNGHI CHE ANDIAMO A COGLIERE NEL BOSCO IN VERITA’ SI CHIAMANO SPOROFORI PERCHE’ PRODUCONO SPORE E IL FUNGO IN VERITA’ E’ SOTTOTERRA.
NON SI PUO’ DETERMINARE IL TEMPO CHE UN FUNGO IMPIEGA PER CRESCERE CHE DIPENDE DALLA PRESENZA DI UMIDITA’.
I FUNGHI COMMESTIBILI SONO COSTITUITI PER IL 90%
D’ACQUA E PER IL 10%
DI COMPOSTI ESTERNI. IL “CAPPELLO DEGLI SPOROFORI SI CHIAMA CORPO FRUTTIFERO, MENTRE IL MICELIO E’ IL PUNTO D’INTRECCIO DEI FUNGHI. PER POTER SENTIRE MEGLIO IL PROFUMO DI UN FUNGO LO DOBBIAMO ANNUSARE NELLE SPORE CHE SONO SOTTILISSIMI “FILI” CHE SI TROVANO SOTTO IL CORPO FRUTTIFERO, NELLA PARTE INTERNA. SE NON COGLIAMO INTERAMENTE LO SPOROFORO, POTREBBE PERDERE IL SAPORE E POTREBBERO ENTRARE MICROBI O BATTERI CHE NON FANNO PER NIENTE BENE AL FUNGO. GLI SPOROFORI DERIVANO DALL’UNIONE DI 2 CELLULE E NON SI SUDDIVINO IN MASCHI E FEMMINE. SOLO SE 2 CELLULE, UNA MASCHIO E UNA FEMMINA, SI INCONTRANO, NASCE UN FUNGO E DALLA SPORA SI FORMA UN ALTRO.
I FUNGHI SAPROFITI COME LE MAZZE DI TAMBURO SI TROVANO SULLE RADURE (LUOGHI DOVE NON C’E’ LA VEGETAZIONE) E NASCONO SENZA SEMINARLI. LORO SONO COME SPAZZINI RICICLATORI, NON BUTTANO NIENTE MA MANGIANO QUELLO CHE TROVANO.
I FUNGHI SIMBIOTI SONO COME I PORCINI, O LE NOSTRE PALOMBELLE, SI TROVANO SOTTO LE PIANTE AD UNA CERTA DISTANZA E SONO PER LORO PREZIOSI COLLABORATORI.
I FUNGHI PARASSITI INVECE SONO QUEI FUNGHI CHE SI ATTACCANO SU UN ALTRO ESSERE VIVENTE, SOPRATTUTTO SUGLI ALBERI DEBOLI E VECCHI. UN'ALTRA CURIOSITA’ DI CUI ABBIAMO DISCUSSO RIGUARDA LA DIFFERENZA TRA FUNGO E TARTUFO. ESSI HANNO UN HABITAT DIVERSO MA APPARTENGONO ALLO STESSO REGNO. I TARTUFI HANNO LE SPORE RACCHIUSE DENTRO DELLE STRUTTURE, GLI ASCHI E BASILI.
LE LEGGI CHE NORMANO LA RACCOLTA DI FUNGHI VENGONO DATE DALLO STATO. POI LA REGIONE POTRA’ DEIDERE SE CAMBIARLE E FARLE DIVENTARE PIU’ RIGIDE.
GLI SPOROFORI DEVONO ESSERE RACCOLTI IN CONTENITORI IDONEI, COME CESTI, E NON IN CONTENITORI DI PLASTICA (LEGGE DELLA REGIONE UMBRIA SULLA RACCOLTA DEI FUNGHI), ALTRIMENTI NON CONSENTIAMO LA DIFFUSIONE DELLE SPORE. NON BISOGNA CALPESTARE I FUNGHI E USARE IL RASTRELLO, SE UNA PERSONA VIENE SCOPERTA VA DENUNCIATA.
ATTENZIONE!!!
NON E’ GIUSTO DIRE CHE SE UN FUNGO VIENE MORSO DA UNA VIPERA E’ VELENOSO.
NON E’ GIUSTO DIRE NEANCHE CHE L’AGLIO ANNERISCE I FUNGHI VELENOSI. SI DEVONO CONOSCERE I FUNGHI PER POTERLI COGLIERE.
NON BISOGNA COGLIERE I FUNGHI CON UN DIAMETRO MINORE DI 4 CM, ALTRIMENTI C’E’ LA MULTA. GIULIACCI FEDERICA, CLASSE PRIMA E
